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Nos recettes de pains

Pains de tous les jours, pains du monde, bagels, muffins et scones : des recettes expliquées pas à pas, avec les quantités en grammes.

Pains levésPains plats et pains rapidesPains en machineBagelsMuffinsSconesPains du mondeViennoiseriesPetits gâteauxRecettes avec du painSans gluten et cétogène

Pains levés

26 recettes
Pains levésPain de seigle suédois à la mélasseRepos 1 h 30 · Cuisson 1 hPains levésPain aux pommes de terreRepos 2 h 15 · Cuisson 40 minPains levésPain aux céréalesRepos 1 h 45 · Cuisson 40 minPains levésPain aux fines herbesRepos 1 h 45 · Cuisson 35 minPains levésPetits pains demi-completsRepos 2 h · Cuisson 20 minPains levésPain de mie blancRepos 2 h · Cuisson 35 minPains levésPain complet aux germes de bléRepos 1 h 45 · Cuisson 40 minPains levésPain aux graines de pavot et aux noixRepos 2 h 15 · Cuisson 40 minPains levésPain d'avoine aux graines de tournesolRepos 1 h 50 · Cuisson 50 minPains levésPain à l'avoineRepos 2 h · Cuisson 45 minPains levésPain aux olives et au paprikaRepos 2 h 15 · Cuisson 35 minPains levésPain complet au tofuRepos 1 h 30 · Cuisson 40 minPains levésPetites brioches aux épices et aux raisinsRepos 2 h 30 · Cuisson 18 minPains levésPain au lait tressé à la cardamomeRepos 2 h 30 · Cuisson 25 minPains levésPain au fromage et à la cibouletteRepos 1 h 45 · Cuisson 40 minPains levésChallahs, pains tressésRepos 2 h · Cuisson 30 minPains levésBara brith, le pain gallois aux fruitsRepos 3 h · Cuisson 55 minPains levésChelsea buns, brioches roulées aux raisinsRepos 2 h 30 · Cuisson 25 minPains levésPain noir façon pumpernickelRepos 2 h 15 · Cuisson 1 hPains levésCouronne suédoise à la cannelleRepos 2 h 15 · Cuisson 25 minPains levésStollen, le pain de Noël allemandRepos 2 h 30 · Cuisson 35 minPains levésPain complet à la carotteRepos 1 h 50 · Cuisson 40 minPains levésBaguette maisonRepos 15 h · Cuisson 22 minPains levésPain de campagne maisonRepos 14 h · Cuisson 45 minPains levésPain au levain naturelRepos 16 h environ · Cuisson 45 minPains levésPain cocotte sans pétrissageRepos 14 h à 18 h · Cuisson 45 min

Pains plats et pains rapides

11 recettes
Pains plats et pains rapidesSoda bread irlandaisCuisson 35 minPains plats et pains rapidesPain pitaRepos 1 h 30 · Cuisson 6 minPains plats et pains rapidesNaans au yaourtRepos 1 h 15 · Cuisson 15 minPains plats et pains rapidesChapatisRepos 1 h · Cuisson 20 minPains plats et pains rapidesParathas feuilletésRepos 30 min · Cuisson 25 minPains plats et pains rapidesPurisRepos 45 min · Cuisson 15 minPains plats et pains rapidesCake au soja, aux épices et aux amandesCuisson 55 minPains plats et pains rapidesCake complet aux pruneaux et à l'orangeCuisson 55 minPains plats et pains rapidesPain à la banane (banana bread)Cuisson 1 hPains plats et pains rapidesPain à la banane et à la caroubeCuisson 40 minPains plats et pains rapidesPain d'épices au mielRepos 48 h · Cuisson 55 min
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Pains en machine

14 recettes
Pains en machinePain à l'orange et au cumin (machine)Cuisson 3 h 30Pains en machinePain à l'ail et aux herbes (machine)Cuisson 3 hPains en machinePain au maïs et à la crème (machine)Cuisson 3 hPains en machinePain à l'œuf (machine)Cuisson 3 hPains en machinePain de seigle au carvi (machine ou four)Repos 1 h · Cuisson 35 min au fourPains en machineKolaches à l'abricotRepos 2 h · Cuisson 18 minPains en machinePain aux cerises et aux noisettes (machine)Cuisson 3 h 30Pains en machinePain à la feta et aux olives (machine ou four)Repos 1 h · Cuisson 25 min au fourPains en machinePain aux cranberries et à l'orange (machine)Cuisson 3 hPains en machinePain des îles : ananas, coco et macadamia (machine)Cuisson 3 hPains en machinePain de mie à la machine à painCuisson 3 hPains en machineBrioche à la machine à painCuisson 3 h 20Pains en machinePain complet aux graines à la machine à painCuisson 3 h 40Pains en machinePain de campagne à la machine à painCuisson 3 h 50

Bagels

34 recettes
BagelsBagels maisonRepos 1 h 30 · Cuisson 20 minBagels33 garnitures de bagels33 idées, de la plus classique à la plus originale
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Muffins

11 recettes
MuffinsMuffins aux cerises et à la cardamomeRepos 15 min · Cuisson 20 minMuffinsMuffins aux myrtillesCuisson 25 minMuffinsMuffins à l'orange et au babeurreCuisson 20 minMuffinsMuffins aux deux chocolatsCuisson 20 minMuffinsMuffins au son et aux raisinsRepos 30 min · Cuisson 25 minMuffinsMuffins à l'avoine et aux raisinsCuisson 20 minMuffinsMuffins aux amandes et au pavotCuisson 22 minMuffinsMuffins au riz, au miel et aux amarettiCuisson 18 minMuffinsMini-muffins au parmesan et aux pignonsCuisson 15 minMuffinsMuffins au maïs et aux noix de pécanCuisson 18 minMuffinsMuffins au fromage et au baconCuisson 18 min

Scones

4 recettes
SconesScones aux dattes et aux noixCuisson 12 minSconesScones à l'aneth et au fromage fraisCuisson 15 minSconesScones aux cranberries et à l'orangeCuisson 12 minSconesScones à la crème, abricots et citronCuisson 12 min
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Pains du monde

4 recettes
Pains du mondeBaps écossaisRepos 1 h 20 · Cuisson 18 minPains du mondeFocaccia à l'huile d'oliveRepos 3 h · Cuisson 25 minPains du mondePâte à pizza maisonRepos 24 h · Cuisson 8 minPains du mondeCiabatta maisonRepos 16 h · Cuisson 25 min

Viennoiseries

3 recettes
ViennoiseriesBeignets au four fourrés à la framboiseRepos 1 h 40 · Cuisson 15 minViennoiseriesBrioche maisonRepos 13 h · Cuisson 30 minViennoiseriesCroissants maisonRepos 16 h · Cuisson 18 min

Petits gâteaux

1 recette
Petits gâteauxPetites galettes à l'avoine et aux dattesRepos 30 min · Cuisson 15 min

Recettes avec du pain

2 recettes
Recettes avec du painPain à l'ailCuisson 15 minRecettes avec du painPain perduCuisson 10 min

Sans gluten et cétogène

4 recettes
Sans gluten et cétogènePain sans gluten maison au psylliumRepos 1 h 30 · Cuisson 1 hSans gluten et cétogènePain aux graines sans farineRepos 2 h minimum · Cuisson 1 hSans gluten et cétogènePain cétogène à la farine d'amandeCuisson 1 hSans gluten et cétogènePain keto en 90 secondes au micro-ondesCuisson 90 s