Recette du pain à l’ananas

Ingrédients pour :

Pour 1 pain de 450 g

• 120 ml d’eau
• 60 ml de lait
• 2 c. à table de beurre
• 2 c. à table de miel
• 1/4 c. à thé de gingembre moulu
• 1/4 c. à thé de muscade
• 1/2 c. à thé de sel
• 75 g de farine de blé entier
• 200 g de farine à pain
• 1 1/2 c. à thé de levure
• 50 g d’ananas confit en morceaux
• 50 g de noix de coco râpée
• 50 g de noix de macadamia hachées

Préparation :

Mettez tous les ingrédients, sauf les trois derniers, dans le moule à pain, dans l’ordre suggéré par le fabricant de la machine.

Ajoutez environ la moitié de l’ananas, qui sera haché lors du pétrissage.

Choisissez le programme pain blanc, croûte moyenne, de la machine et
démarrez-la.

Ajoutez le reste de l’ananas, la noix de coco et les noix de macadamia après le premier pétrissage ou au signal sonore.

Finir la préparation du pain comme un pain normal à la MAP.