Tout savoir sur les différentes sortes de pains et la fabrication artisanale du pain

pain-aux-herbes

Ingrédients pour :

Pour un pain de 450 g

    • 2 c. à table d’huile d’olive
    • 1 gousse d’ail écrasée
    • 1 c. à thé de basilic déshydraté
    • 1/2 c. à thé d’origan déshydraté
    • 1/4 c. à thé de romarin déshydraté
    • 1/4 c. à thé de thym déshydraté
    • 120 ml d’eau
    • 60 ml de lait
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 c. à thé de sel
    • 300 g de farine à pain
    • 1 1/2 c. à thé de levure

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à frire et ajoutez-y l’ail écrasé ainsi que les herbes.

Faites sauter pendant 2 minutes en prenant soin de ne pas faire noircir l’ail pour ne pas qu’il prenne un goût amer.

Retirez la poêle du feu si nécessaire; les herbes continueront de cuire dans l’huile chaude.

Versez l’huile aux herbes ainsi que le reste des ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre suggéré par le fabricant de la machine.

Choisissez le programme pain blanc, croûte moyenne, de la machine et démarrez-la.

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