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Recettes de pains non levés
Certains pains n’ont pas besoin d’avoir l’étape de levage, on les appelle les pains non levés. En général il s’agit plus de galettes que de pains mais qui sont utilisé traditionnellement comme du pain.
Ingrédients pour :
Pour 10 pains
350 g de farine de blé entier
1/2 c. à thé de sel
150 ml de pinte d'huile végétale ou de ghee (beurre clarifié)
200 ml d'eau
Préparation Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 1 gros pain
125 g de farine de blé entier
4 c. à table de farine de caroube
1/4 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure chimique
4 c. à table de germes Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 1 gros pain
225 g de farine
2 c. à thé de levure chimique
1/4 c. à thé de sel
100 g de margarine
150 g de sucre
1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 6 pains
15 g de levure comprimée ou 1 paquet de levure sèche avec 1/2 c. à thé de sucre
450 ml de lait écrémé, ou de lait entier coupé avec de l'eau tiède
450 Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 1 gros pain
175 g de farine de blé entier
100 g de farine de soja tamisée
1 c. à table de levure chimique
1/2 c à thé de sel
2 c. à table de cassonade
1 Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 1 pain
450 g de farine blanche
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé de crème de tartre
25 g de saindoux
300 ml de babeurre
Préparation Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 20 à 22 pains
350 g de farine de blé entier
1 c. à thé de sel
75 g de matière grasse ou de beurre (ou d'huile végétale)
125 ml d'eau
huile végétale Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 15 pains
350 g de farine de blé entier
1 c. à thé de sel
2 c. à table d'huile végétale
225 ml d'eau
Préparation :
Faites chauffer une plaque de Suite [...]