Tout savoir sur les différentes sortes de pains et la fabrication artisanale du pain

Pain-cerise-noisettes

Ingrédients pour :

Pour un pain de 450 g

    • 120 ml de lait
    • 1 oeuf
    • 2 c. à table de beurre
    • 2 c. à table de sucre
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 200 g de farine à pain
    • 60 g de farine de blé entier
    • 1 1/2 c à thé de levure
    • 50 g de cerises séchées
    • 3 c. à table de noisettes grillées hachées

Préparation :

Mettez tous les ingrédients, sauf les cerises et les noisettes, dans le moule à pain, dans l’ordre suggéré par le fabricant de la machine.

Choisissez le programme pain de blé entier, croûte moyenne, de la machine et démarrez-la.

Ajoutez les cerises et les noisettes après le premier pétrissage ou lorsque la machine signale qu’il faut ajouter les fruits.

Continuez le programme de cuisson de la machine comme pour un pain normal.

Démoulez en faisant attention de ne pas vous brûler et laissez refroidir avant de servir.

Remarque: pour faire griller des noisettes non émondées, étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson non graissée. Enfournez-les 10 minutes à 180 °C et remuez deux ou trois fois. Laissez les noisettes refroidir, puis mettez-les dans un torchon épais et frottez-les les unes contre les autres pour retirer le tégument (la peau qui enveloppe la graine).

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