Recette du bagel Le Brooklyn

Ingrédients pour :

Pour 2 personnes

• 2 bagels aux graines de pavot
• beurre ou margarine pour tartiner
• moutarde américaine
• 175 g de boeuf salé frais tranché et chaud
• 50 g de betterave cuite coupée en tranches
• 2 cornichons doux au vinaigre
• oignons grelots et brins de persil pour décorer

Préparation :

Coupez les bagels en deux horizontalement et beurrez légèrement les faces internes.

Étalez une fine couche de moutarde sur la base de chaque bagel et disposez le boeuf tranché dessus.

Rajoutez de la moutarde par-dessus si vous aimez les plats bien relevés, puis recouvrez d’une couche de betterave et enfin de rondelles de cornichon doux.

Recouvrez avec le haut des bagels et décorez d’oignons grelots et de brins de persil.