Recette du bagel La Tour

Ingrédients pour :

Pour 2 personnes

• 2 bagels aux graines de sésame
• beurre ou margarine pour tartiner
• 75 g de fromage à la crème
• 75 g de saumon fumé tranché fin
• aneth frais ciselé
• 1/2 citron pour le jus
• poivre noir fraîchement moulu
• câpres et petits cornichons en accompagnement

Préparation :

À l’aide d’un couteau à pain, coupez horizontalement le bagel en trois tranches.

Beurrez la première tranche et à peine le dessus de celle du milieu.

Étalez une généreuse couche de fromage à la crème sur les tranches beurrées.

Recouvrez avec les tranches de saumon, en les coupant ou en les repliant de façon à ce qu’elles ne dépassent pas trop des bagels.

Parsemez d’aneth et de jus de citron, puis de poivre moulu.

Terminez en recouvrant le tout de la tranche de bagel avec les graines de sésame.

Servez accompagné de câpres et de petits cornichons.