Huile d’Arachide (cacahuète)

L’arachide ou cacahuète a connu ses origines en Amérique du Sud, mais a été emmenée en Afrique Occidentale par les Portugais au 16ème siècle. Pour des raisons commerciales, elle est surtout cultivée en Inde, Chine, Afrique Occidentale et aux États Unis. Son nom est dérivé du fait que sa tête, avant de porter ses fruits, se plie et plante les jeunes graines au sol où elles poussent jusqu’à la maturation. La gousse peut contenir jusqu’à quatre graines, et une plante à elle seule peut produire quarante gousses ou plus, une fois arrivée à maturité.